Freitag, 22. März 2013

Rückblick: Sushi-Kurs im März

Etwas verspätet unser Rückblick zum Sushi-Kurs am 09.März 2013
Ich selbst war leider nicht dabei, beim nächsten Mal aber bestimmt...

Also man nehme:


A) 6 Teilnehmer/Innen
B) 2 Japanische Sushi-Lehrerinnen




C) Gurke, Rettich, Avocado, Lachs und was man sonst noch so braucht

D)  und vieeeel Reis :-)

Und dann?

Ob Gurken- Rettich- Avocado- oder Lachs- maki alles wurde vorgemacht und dann durften die Teilnhmer ran.


Auch California-Maki oder Nigiri Sushi durfte erlernt werden.
Bei der Herstellung der California-Maki musste aber darauf geachtet werden, man zum Schluss nicht die Sesamstreusel vergaß.

Zum Abschluss wurde sich auch an Temaki Sushi versucht.

Maki-Sushi wird gerollt
Maki-Sushi vor dem Schneiden in Scheiben

Nigiri-Sushi
Schmecken tat es nach getaner Arbeit allen sehr gut, und wer fleißig gewesen war, durfte die eine oder andere "Rolle" Sushi mit nach Hause nehmen.

Maki? Nigiri? Temaki? Wer sieht denn da noch durch?

Maki "Rolle"
Hierbei wird der Reis mit dem gewünschten Inhalt einfach in eine Matte aus Seetang(Nori) gerollt.
(Naruto Uzumaki hat seinen Namen übrigens auch von einer Speise und Uzumaki bedeutet Spirale)

Nigiri "Ballen"
Ein Reisballen wird mit einem einzelnen Stück Fisch, Ei, etc. belegt
(Das Nigiri ist auch ein Eröffnungs-Ritual im Go-Spiel, wo durch die Handballen bestimmt wird welcher Spieler Schwarze/Weiße Steine bekommt)

TeMaki "handgerollt"
Ist quasi das Sushi-to-go da man es in der Hand halten kann. Die Nori-Matte bildet hierbei eine Waffel die das Sushi enthällt (ähnlich wie beim Waffeleis)
Das TE (手=Hand) ist natürlich auch das TE aus Karate "leere Hand"

Guten Appetit!

Samstag, 16. März 2013

Sonntag, 10. März 2013

Auffrischungskurs Japanisch ab 10. April 2013!

Unsere Japanischkurse erfreuen sich allseits großer Beliebtheit und werden in verschiedenen Stufen angeboten.
Da es dennoch immer Unterschiede im Lernfortschritt geben kann und auch eine gewisse Fluktiation herrscht bieten wir einen Auffrischungskurs an.

Anmeldung erbeten bis 5. April, für Rückfragen einfach telefonisch/per Mail beim Verein melden
Weitere Infos in den pdfs:
neues Angebot Auffrischungskurs (pdf) (mirror)

Samstag, 9. März 2013

Austauschprogramm 2013 f. junge Ehrenamtliche(18-26J.) und Berufstätige(18-30J.)

Dass wir zwei Jugendliche für die Jugendfriedenskonferenz suchen haben wir ja bereits berichtet.

Außerdem bietet das japanisch-deutsche Zentrum Berlin(jdzb.de) Jugendaustauschprogramme für junge Berufstätige   und Ehrenamtliche an.
Die Ausschreibungen, Formulare und weitere Informationen findet ihr auf der Seite das jdzb.
Bewerbungsstop ist der 21 bzw. 24. Mai 2013!